Düdüklüde Sünmeyen Bamya
Malzemeler
- 500 gr bamya
- 125-150 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet limonun suyu
- 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
- Tuz, pul biber, karabiber
Nasıl yapılır
- 0
Bamyaların tepelerini kurşun kalem ucu gibi kesin (sünmemesi için önemli). Daha sonra bol suda yıkayın.
- 1
Soğanı, biberi ve domatesi yemeklik doğrayın.
- 2
Tencereye sıvı yağı alın, soğanı ve biberleri kavurun.
- 3
Kıymayı ekleyin, tuzunu ekleyin, suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- 4
Salçayı ilave edin, kokusu çıkana kadar kavurun.
- 5
Domatesleri ve baharatları ekleyin, domatesler iyice pişene kadar karıştırarak pişirin.
- 6
Üzerine sıcak su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- 7
1 limonun suyunu ekleyin (bamyanın sünmemesi için çok önemli!).
- 8
Ayıklanmış bamyaları ekleyin,
- 9
Düdüklü tencerede 1. kademede 12-14 dakika pişirin.