Kıymalı Börek
Malzemeler
- 1 paket baklava yufkası 800gr
Sosu için
- 1 su bardağı süt (200 ml)
- 1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
İç harcı
- 400 gr kıyma
- 2 adet soğan
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Pul biber, karabiber
- 3-4 adet ceviz (ince doğranmış)
- Bir tutam dereotu
Nasıl yapılır
- 0
Soğanları küçük küçük doğrayıp tavaya alın.
- 1
Tuz ekleyip sıvı yağ ile kavurun.
- 2
Üzerine kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun.
- 3
Baharatları ekleyin.
- 4
En son ince doğranmış ceviz ve dereotunu ilave edip karıştırın, ocaktan alın.
- 5
2 adet baklava yufkasını tezgaha alın ve üzerine sostan sürün.
- 6
Üzerine tekrar 2 adet yufka serip yeniden soslayın (toplam 4 kat olacak, her 2 katta bir sos sürülecek).
- 7
Hazırladığınız iç harcı eşit şekilde yayın.
- 8
Yufkayı çok sıkmadan rulo şeklinde sarın.
- 9
Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
- 10
Üzerine kalan sosu sürün.
- 11
Önceden ısıtılmış 190–200 derece alt-üst ayar fırında, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.